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Étang de pêche

Taquiner le gardon, la carpe ou le brochet ?

 

Au camping le Hameau du Lac c’est possible !

En plus de sa piscine chauffée à 28°, le camping possède un étang de pêche de 2000 m² très poissonneux et réservé aux vacanciers et aux résidents du camping. Au bout de la ligne, vous aurez peut-être la chance  de trouver gardons, carpes, black bass et même du brochet !

L’accès à l’étang de pêche est gratuit et vous n’avez pas besoin de carte de pêche puisque l’étang est privé.

 

Avis aux Pécheurs ... Depuis mars 2017 .....  Arrivée de Brocheteaux et de Carpeaux  !!!

 

Si vous avez besoin d’équipement, vous trouverez tout le matériel nécessaire au magasin Décathlon de Pornic.

 

 

 

Vous avez un brochet et vous vous demandez comment les cuisiner ? Voici une recette simple et délicieuse !

 

Brochet à la sauce au beurre blanc - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes


Ingrédients (pour 10 personnes) : 1 brochet entier
 

  • Pour la sauce : 2 échalotes, 300 g de beurre, 10 cl de vinaigre, 10 cl de vin blanc
  • Pour le court-bouillon : 75 cl d'eau, 15 cl de vin blanc sec,  2 gousses d'ail écrasées, 1 oignon piqué de clous de girofle, 1 branche de thym, 2 feuilles de laurier, sel, poivre

 

Préparation de la recette :

  • Mettre tous les ingrédients du court-bouillon dans une grande casserole, laisser bouillir au moins 20 min.
  • Poser le poisson sur la grille de la poissonnière et le plonger dans le court-bouillon. Laisser frémir 10 min.
  • Pour faire la sauce de beurre blanc : hacher finement les échalotes, les faire suer dans une casserole avec 10 cl de vinaigre et autant de vin blanc (c'est-à-dire 10 cl aussi). Faire réduire jusqu'à évaporation du liquide, puis ajouter le beurre par parcelles en fouettant énergiquement.

    Filtrer la sauce au chinois.
    Napper le brochet du beurre blanc et servir. Bon appétit !

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